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L’hermine (ou plus précisément la moucheture d’hermine) est un des symboles forts de la Bretagne. Elle fut introduite en 1213 par le Duc Pierre Mauclerc. Et ce n’est qu’en 1381 que Jean IV de Montfort fit de l’hermine l’emblème du duché de Bretagne en créant l’ordre de chevalerie du même nom. La blancheur immaculée de la fourrure de l’hermine (en hiver) fait d’elle un symbole de pureté et est à l’origine de la devise bretonne : « Plutôt la mort que la souillure ».
Chaque pendentif en étain est monté sur un cordon noir et présenté sur une carte bilingue avec un texte spécifique (Français. Anglais).